Hem / Våra drycker / Vita viner / Jean-Christophe Perraud Aligoté
Jean-Christophe Perraud
Jean-Christophe Perraud Aligoté
Producent
Jean-Christophe Perraud
Region
BourgogneSortiment
Systembolagets beställningssortimentPassar till
Utmärkt till sparris med citron, grillad spetskål, fisk i alla former och bufférätter.Styrka
12%Smak
Friskt och mineraldrivet vin med smaker av citrus, vita blommor och mogen frukt samt mineralitet och en lång, ren eftersmak.Jean-Christophe Perraud är en ung, fjärde generationens mycket uppmärksammad vinmakare i södra Bourgogne. Han tog över familjens vingårdar 2005, när han bara var 24 år gammal, och har successivt byggt upp en egen stil där allt vin idag buteljeras under hans eget namn – ett viktigt steg som höjt kvaliteten och identiteten i produktionen.
Hans filosofi kretsar kring:
- Terroir och precision – varje vingårdsläge vinifieras separat för att uttrycka sitt ursprung
- Elegans och balans – vinerna är ofta friska, mineraldrivna och rena i stilen
- Hållbar odling – domänen arbetar ekologiskt (certifiering från ca 2024) och med fokus på biologisk mångfald
Egendomen ligger i byn La Roche-Vineuse i Mâconnais och omfattar drygt 30–38 hektar vinodlingar, främst med Chardonnay men även andra klassiska Bourgognedruvor.
Aligoté-druvan är spännande och tillsammans med Chardonnay den enda tillåtna druvan i vita Bourgogneviner. Den har länge levt i skuggan av sin mer kända syster Chardonnay. Med sin friska syra och mineraldrivna uttryck har den snabbt blivit populär bland Londons vinbarer och kvarterskrogar, gärna med något lättsamt tilltugg.
Tillbaka till alla våra drycker
