Hem / Våra drycker / Dessertvin / Macvin du Jura
Marcel Cabelier
Macvin du Jura
Jura är trendigt och Frankrikes minsta vinregion. Kanske var det naturvinstrenden som öppnade ögonen för det historiska och egensinniga vinområdet mellan Côte d'Or i Bourgogne och Schweiz. Idag blickar många mot Jura och deras traditionella vinmakarmetoder. Kanske är det regionens isolerade läge som är skälet till att man kunnat fortsätta att arbeta traditionellt i lugn och ro.
Producent
Marcel Cabelier
Region
JuraSortiment
Systembolagets beställningssortimentVarunummer
80762Passar till
Utomordentligt bra till hårdostar som comté, gruyère och edamer. Även till parmaskinka och desserter.Styrka
16%Smak
Friska smaker av aprikos, citrus, dadlar och fikonDoft
Intensiv doft som domineras av toner av rökt te (Lapsang), grappa och tydliga ekaromer, som i sherry/whisky samt kryddor.Lagring
Två år på ekfatDruvor/råvara
ChardonnayMacvin är ett halvsött starkvin som producerats i Jura sedan 1400-talet och tillverkas av sent skördade druvor med hög sockerhalt. Druvorna pressas sedan och druvmusten lagras på fat utan någon jäsning. Den icke fermenterade musten blandas sedan med fatlagrad Marc från Jura (Marc är Frankrikes motsvarighet till grappa).
Tillbaka till alla våra drycker
