Högsta betyg!
Ett riktigt fynd!
Hem / Våra drycker / Mousserande viner / Salasar Crémant de Limoux Brut
Maison Salasar
Salasar Crémant de Limoux Brut
Producent
Maison Salasar
Region
LanguedocSortiment
Systembolagets fasta sortimentVarunummer
7595Passar till
Passar till eleganta, lätta rätter av fisk och skaldjur och så klart som apéritif.Styrka
12%Druvor/råvara
Chardonnay 90%, Chenin Blanc 5% och Pinot Noir 5%Crémant de Limoux är en AOP från Limoux i västra Languedoc, vid foten av Pyreneerna.
Limoux är känt som födelseplatsen för världens första mousserande viner. Redan på 1500-talet dokumenterades produktion av vin med bubblor i området.
Maison Salasar grunders 1890 och har 45 hektar vingårdar upp till 300 meters på svala bergssluttningar. Den höga höjden samt medelhavs- och atlantvindar ger ett svalt och gynnsamt mikroklimat idealiskt för vita mousserande viner.
Salasar Crémant de Limoux tillverkad enligt ”méthode traditionelle”. Druvorna handskördas och genomgår en andra jäsning på flaska med tillsats av "liqueur de dosage" innan det lagras i över 12 månader. Jästavlagringen avlägsnas innan den slutgiltiga Crémant de Limoux buteljeras och försluts med en karakteristisk champagne kork.
