FYND!
Hem / Våra drycker / Dessertvin / Bruno Cazes Banyuls
Bruno Cazes
Bruno Cazes Banyuls
Producent
Bruno Cazes
Region
LanguedocSortiment
Systembolagets fasta sortimentVarunummer
5429Passar till
Utmärkt till chokladdesserter och bakverk med nötter. Serveras vid 14-16°CStyrka
16,5%Smak
Mycket söt, frisk smak med inslag av katrinplommon, dadlar, mörka körsbär, chokladkola, muscovadosocker och nötter.Lagring
Vinet har lagrats på ekfat i åtta årDruvor/råvara
80% grenache noir och 20% grenache grisSockerhalt
9,2 g/100mlBanyuls ligger vid foten av Pyrenéerna i Roussillon i södra Frankrike. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i byarna Port Vendres, Banyuls sur Mer, Cerbère och Collioure. Vinstockarna är mer än 60 år gamla.
Bruno Cazes grundades 1895 och drivs idag i femte generationen av Adrien Cazes.
Druvorna avstjälkades och krossades och fick sedan jäsa temperaturkontrollerat. Innan allt socker jäst ut avbryts jäsningen genom att tillsätta druvsprit. Därefter följde ytterligare 20 dagars skalmaceration. Vinet pressades och blandades. Det färdiga vinet består till 90 procent av så kallad frirunnen must och 10 procent är vin från första pressningen.
Tillbaka till alla våra drycker
